每天可以适量的食用一些阿胶。天天吃可以起到一定的调养身体的作用，但是阿胶毕竟也属于药材，不能单纯作为食品来吃，具体食用量与频次要根据个人身体状况来定。因为阿胶不好消化，吃多了会影响脾胃的消化功能，甚至出现腹胀、恶心、呕吐、腹泻、饮食减少等症状，吃太多还容易导致上火，出现咽喉肿痛等症状，所以，如果您需要较长时间食用，建议提前咨询专业的医师或药师。
阿胶是一种滋补性的中药，具有补血、滋阴、润燥、止血的功效。临床用于血虚引起的皮肤色黄没有光泽、眩晕、心慌、心烦不眠；（肺燥）咳嗽；贫血以及各种出血证，比如功能性子宫出血、慢性胃肠道出血、痔疮出血、支气管扩张等；属阴虚燥热证的肺结核、肾结核、甲状腺功能亢进、更年期综合征等。阿胶用于保健可以增强免疫力、美容养颜，以及改善贫血、月经量少、乏力、精神不佳等，但是最好先通过食疗的方法来调理身体。