扁桃体是一对位于咽喉部的软组织器官，包括鼻咽扁桃体、口咽扁桃体和舌扁桃体等。
扁桃体是人体免疫系统的一部分，它们的主要功能是作为第一道防线，防御进入人体的各种病原体。扁桃体表面有许多小的沟壑，称为隐窝，这些隐窝中有大量的白细胞和其他免疫细胞。当细菌或病毒进入人体后，扁桃体的这些白细胞会立刻产生反应，将它们杀死或者清除出人体。
然而，扁桃体也有可能成为疾病的发源地，比如长期感染可能使扁桃体产生炎症，即扁桃体炎。而重度的扁桃体炎可能会使扁桃体出现永久性地损害，甚至导致扁桃体过大，从而引发各种并发症，比如鼾症，甚至会影响到正常的呼吸。在这种情况下，医生可能会建议通过手术来切除扁桃体。但是，这种情况并不常见，大多数情况下，通过药物治疗和自身免疫系统的作用，扁桃体炎是可以得到控制的。