西洋参是可以直接泡水喝的，但所泡的水最好一天内喝完，不要过夜放置。
西洋参的药性偏凉，不容易引起上火，具有益气养阴、清热生津的作用，适合气阴不足的病人，表现为全身乏力、平时倦怠、不想动、气短、懒言、胸闷或者食欲差、口干、腰膝酸软等。
适当的服用西洋参可以缓解身体不适，特别是失眠或疲劳。但痰湿比较重，出现咳嗽有痰或水肿的人，以及体质偏寒、胃部寒湿的人群（可表现有口淡不渴、口中粘腻、食欲不振、进食量少、胃部隐痛不适、进食生冷食物腹痛加重等症状）不适宜服用西洋参，需要注意。
需要注意，西洋参虽然有营养和药用价值，但也不宜多吃。所谓非虚勿补，就是说一般不建议没有虚症表现的人群随意进补，盲目使用补药也是不好的。建议您在使用滋补品之前，先咨询医师或者药师。