食物中毒的表现可以因中毒物质的种类、摄入量和个体差异而有所不同，但典型表现主要包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、头痛、眩晕以及脱水等。
1、恶心、呕吐：这可能是食物中毒较早期出现的症状。当摄入不洁食物后，导致消化系统受到刺激，患者可能有明显的恶心，常伴有呕吐，这是身体的一种自然防御反应，旨在通过呕吐将胃内的有害物质排出体外，以减少其对身体的进一步伤害。
2、腹痛：腹痛通常是由于肠道受到刺激后产生的痉挛或炎症所致，其程度和性质可能因中毒物质的种类和个体差异而有所不同。腹痛可能是阵发性的，也可能是持续的，疼痛部位主要在脐周或脐上。
3、腹泻：腹泻是食物中毒的常见症状，粪质稀薄或呈水样便，排便次数增多，便中可能伴有黏液或血丝。
4、发热：食物中毒引发的感染或毒素吸收可能导致体温升高。部分食物中毒病患可以表现为发热、寒战等全身症状，热度通常在38℃以上。
5、头痛、眩晕：毒素可能对神经系统产生影响，导致头痛、眩晕等不适感。
6、脱水：严重的腹泻和呕吐可能导致体内水分和电解质的大量丢失，引发脱水症状，如口干、尿少、皮肤干燥等。
7、其他：患者还可能出现其他症状，如皮疹、呼吸急促、心跳加速等。在极少数情况下，严重的食物中毒可能导致意识模糊、昏迷等神经系统症状，这通常是病情危重的表现。
如果怀疑自己或他人可能发生了食物中毒，应立即停止食用可疑食品，并尽快前往医院急诊科就医。医生会根据患者的症状、体征和实验室检查结果进行诊断，并采取相应的治疗措施。
