芝麻的功效与作用是保护心血管健康、润肠通便、美容养颜、维持骨骼健康、提高记忆力等。
1、保护心血管健康：芝麻中含有大量的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸，有助于降低血液中的胆固醇含量，从而保护心血管健康。
2、润肠通便：芝麻中富含油脂，这些油脂能够润滑肠道，促进粪便排出。
3、美容养颜：芝麻中的维生素E、芝麻素、芝麻酚等抗氧化物质可以帮助皮肤抵抗氧化应激，从而有助于保持皮肤健康、抗衰老。
4、维持骨骼健康：芝麻是钙和锌的良好来源，这两种物质有助于帮助维持骨骼健康。
5、提高记忆力：芝麻中含有的卵磷脂和磷脂酸是大脑神经细胞的重要成分，有助于帮助增强大脑功能和提高记忆力。
需要提醒的是，虽然芝麻对人体具有诸多益处，但要控制食用量。因为芝麻的热量较高，过量食用可能会引发肥胖，从而带来一系列健康问题。