对于血糖高的患者来说，早餐吃全麦面包、蔬菜、优质蛋白、低糖水果以及坚果比较好。
1、全麦面包：全麦面包比白面包更健康，因为它含有更多的膳食纤维和营养素。全麦面包可以提供持久的能量，帮助控制血糖水平。
2、蔬菜：蔬菜是早餐中非常好的选择，尤其是绿色蔬菜如菠菜、芥兰等。蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。可以将蔬菜加入煎蛋卷或煮蛋中，或者用蔬菜代替面包或馒头等主食。
3、优质蛋白：蛋白质可以帮助维持饱腹感和稳定血糖。可以选择低脂牛奶、酸奶、鸡蛋、豆腐等作为早餐的蛋白质来源。
4、低糖水果：一些低糖的水果，如苹果、梨、草莓等，可以作为早餐的一部分。但要注意控制摄入量，因为水果中含有糖分。
5、坚果：如杏仁、核桃等坚果富含健康的脂肪和蛋白质，可以作为早餐的一部分。但同样需要注意控制摄入量，因为它们也含有一定的热量和糖分。
需要注意的是，对于血糖高的患者来说，首先应在内分泌科医生的指导下将血糖控制平稳。之后，医生可以根据患者的具体情况，制定出更加合理的饮食方案，进一步帮助患者管理血糖。
