茼蒿又称蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，其功效可以从现代医学角度和传统医学角度两方面进行阐述。
1、现代医学角度：茼蒿含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助保持大便通畅；含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，并且气味芳香，有助于养心安神、稳定情绪、降低血压、防止记忆力减退。此外，茼蒿含有蛋白质、钠、钾等，能调节体内水液代谢，达到通利小便、清除水肿的作用。
2、传统医学角度：茼蒿味辛、甘，性平，归脾、胃经，具有和脾胃、利二便、消痰饮、安心神的功效，在临床上常用来治疗脾胃不和、二便不通、咳嗽痰多、烦热不安等病症。
需要提醒的是，虽然茼蒿对健康有诸多益处，但慢性腹泻、胃虚泄泻者不宜多食，以免加重症状。而且，茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，因此烹调时应采用旺火快炒，以免损失营养价值。