治疗脂肪肝没有统一公认的最佳方法，因其发病机制涉及遗传、代谢、生活习惯等多个方面的因素。但是，有一些已被证实有效的治疗策略，包括运动、食疗、药物治疗等。
1、运动锻炼：推荐每周进行150分钟的中等强度运动，如快速步行、游泳或骑行，或者75分钟的高强度运动，如跑步、登山。运动能够改善身体对胰岛素的敏感性，燃烧过多的脂肪，从而降低肝脂肪含量。但需要根据个体的身体条件制定合适的运动方案，循序渐进，避免受伤或过度运动带来的劳累增加肝脏负担。
2、食疗：由于脂肪肝与饮食、生活习惯密切相关，所以食疗是治疗脂肪肝的重要组成部分。高蛋白质食物有助于肝细胞的修复再生，能防止肝细胞进一步受到损伤。应摄入适量的高蛋白、低脂、低糖食物，并减少高糖、高脂的食物，例如甜品、肥肉、油炸食品的摄入量。
3、药物治疗：保肝药如还原性谷胱甘肽、异甘草酸镁、甘草酸二氨和熊去氧胆酸能够保护肝脏，阻止肝脏细胞的损伤和死亡。另外，阿托伐他丁、非诺贝特等药物可以降低血脂，减少脂肪在肝脏的堆积。但所有药物的使用都需要在专业医生指导下进行，患者不能自行用药。
在做好上述措施的基础上，患者还应进行定期的肝脏检查，早期发现并及时治疗脂肪肝可能引发的并发症，如肝纤维化和肝硬化。