在选择早餐时，应保证营养全面、均衡。良好的早餐应该包含充足的碳水化合物、高质量的蛋白质、足够的维生素和矿物质以及适量的脂肪。
1、碳水化合物来源：全麦面包、玉米、红薯、粥类等，是良好的碳水化合物来源。充足的碳水化合物可以为机体提供能量，维持正常的生命活动。
2、蛋白质来源：牛奶、鸡蛋、瘦肉等都富含高质量的蛋白质，不仅能够帮助缓解饥饿感，还能增强代谢。
3、维生素和矿物质来源：在早餐中加入富含维生素和矿物质的新鲜的蔬菜和水果，比如芹菜、黄瓜、苹果、香蕉等，可以大大提高餐食的营养价值。
4、脂肪来源：在早餐加入适量的坚果类食物，比如杏仁、核桃等，不仅能够丰富食物的营养，还可以帮助提高饱腹感。
总之，通过搭配多样化且营养均衡的食物，可以确保早餐既美味，又能为全天的工作和学习提供稳定的能量支持。需注意，早餐避免摄入过量的油腻、油炸食品，否则会增加胃肠负担，导致消化不适。