不存在吃海参的最好时间这种说法。一般来讲，海参可以在早餐、午餐时食用，也可以在晚餐时食用。
1、早餐时：早餐时摄入海参能够帮助补充夜间消耗的营养，为全天的活动提供能量。
2、午餐时：午餐是一天中能量需求较高的时段，此时食用海参可以更好地支持身体的活动需求，特别适合需要恢复体力和集中精神的人群。
3、晚餐时：晚餐食用海参也能为身体提供必要的营养素，有助于夜间的身体恢复和修复。
总的来说，海参是一种营养丰富的食材，在日常饮食中不受特定时间限制，个人可依据自己的生活习惯和饮食偏好来决定食用时机。食用海参时要注意适量，以免因摄入过多而引发胃部不适。同时，选购海参时要注重其品质，确保所选海参新鲜且优质，以充分利用其健康益处。