樱桃的营养价值及功效，可以从现代医学角度和传统医学角度两方面进行阐述。
1、现代医学角度：首先，樱桃中含有丰富的花青素和维生素C、维生素E，具有较好的抗氧化作用，有助于延缓衰老、美容养颜，并消除肌肉酸痛；其次，樱桃中的钾元素也很丰富，有助于调节血压、降低胆固醇水平，从而降低心脑血管疾病的风险；再一个，樱桃的含铁量比较高，适当食用后可促进血红蛋白、肌红蛋白的合成，从而达到提高人体免疫力、防治贫血的效果。此外，樱桃含有较多的鞣花酸，这种抗氧化成分活性较强，可消除致癌物，起到防癌作用。
2、传统医学角度：樱桃具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效，有助于改善脾胃功能、抑制痛风引起的疼痛及关节炎等。
需要提醒的是，虽然樱桃对机体健康有诸多益处，但并不适合所有人服用，如糖尿病、热性病及虚热咳嗽者应忌食，有溃疡症状、上火者应慎食，以免加重不适表现。而且，樱桃核仁含有氰苷，水解后可产生氢氰酸，因此入药用时应小心中毒。
