食物中含碳水化合物的有谷类、薯类、蔬菜、水果和糖类等。
1、谷类：如大米、小麦、玉米、燕麦、高粱等，含有丰富的碳水化合物，而且是主食的主要来源。
2、薯类：如红薯、紫薯、土豆、山药等，含有较多的淀粉，也属于碳水化合物的一种。
3、蔬菜：如莲藕、胡萝卜、百合等，也含有一定的碳水化合物。
4、水果：如甘蔗、荔枝、菠萝、甜瓜、西瓜、香蕉等，含有一定的糖分，属于碳水化合物的一种。
5、糖类：如蔗糖、果糖、麦芽糖、葡萄糖等，是最直接的碳水化合物来源。
碳水化合物是人体的主要能源，是生命活动必不可少的营养素之一。然而，过度食用高碳水化合物食品，可能导致血糖水平升高、肥胖和其他健康问题，特别是对于肥胖者和糖尿病患者来说，需要特别注意控制碳水化合物的摄入量。因此，应合理调配食物，保持营养均衡，并配合适当的运动，同时定期进行健康检查，维护身体健康。
