人的腋下会臭，主要是腋臭（狐臭）的表现。腋臭是由于大汗腺分泌液具有特殊臭味，或汗液被皮肤定植的细菌分解而释放出臭味。具体来说，大汗腺（顶泌汗腺）过度发达，腋部通风透气性差，细菌易在该处存留，存留的细菌与大汗腺分泌物中所含的有机物发生作用，就会产生短链脂肪酸和氨，形成臭味。此外，腋臭的产生还与遗传因素、精神压力、不良卫生习惯、饮食结构不合理等因素有关。
1、遗传因素：腋臭具有一定的遗传性，如果家族中有腋臭患者，其子女患腋臭的概率较高。大汗腺的雄激素受体和大汗腺分泌物气味结合蛋白表达高于正常人群，会产生更多的类固醇类物质，这也是腋臭容易有家族遗传性的原因。
2、精神压力：精神长期处于压抑、焦虑等状态，容易导致内分泌紊乱而影响到大汗腺的分泌，引发腋臭。
3、不良卫生习惯：若不注意个人卫生，容易导致腋窝部出现大量细菌滋生，引发腋臭。
4、饮食结构不合理：喜欢吃肥腻食物和辛辣食物的人群，其分泌的汗液会明显增加，容易导致细菌滋生产生异味。另外，吃肉多的人体质呈酸性，代谢过程中产生酸性物质过多，汗液也会酸化产生异味。
5、其他因素：剃腋毛、刺激汗腺等行为可能造成汗腺增生、肥大，导致腋窝部出现异味。
总之，腋臭的产生与多种因素有关，预防腋臭需要注意个人卫生，保持良好的饮食习惯，避免过度刺激汗腺，对于遗传因素导致的腋臭，可以通过手术治疗等方法进行改善。