大米粥的功效与作用，可以从传统医学角度和现代医学角度两方面进行阐述。
1、传统医学角度：大米粥味甘、性平，具有调和脾胃、润肺清热的功效，不仅有助于脾胃功能的恢复和提升、保持呼吸道的健康，还可以帮助身体恢复元气、增强抵抗力，对于脾胃虚弱、病久体虚者具有很好的调养作用。
2、现代医学角度：大米粥含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等，能够为机体提供全面的营养支持。而且，大米粥是一种相对清淡且易于消化的食物，不会增加消化系统的负担，有助于肠胃消化功能的恢复。
综上所述，大米粥对机体健康有诸多益处，在日常生活中可以适量食用。但应注意搭配其他食物，比如菠菜、生菜、牛肉、豆腐等，以保证营养均衡。而且，大米粥容易滋生细菌，最好现煮现吃，而不要长时间存放后再食用。