肠胃炎恢复期能吃饼干，因为饼干易于消化，不会对胃肠道造成明显刺激。但不建议多吃，应增加食物种类，均衡饮食，确保补充全面的营养。
饼干是精致碳水，通常易于消化，对于胃肠道功能尚未完全恢复的患者来说，这种食物不会增加过多的消化负担。饼干主要成分是碳水，可以为身体的代谢活动提供必要的能量，帮助恢复体力。
建议优先选择无添加糖、无奶油和低脂的饼干。高糖、高脂和含有复杂添加剂的饼干可能更难消化，可能刺激胃酸过多分泌或加重消化不适。吃饼干时应该配合足够的水分摄入，以帮助消化和避免便秘。
肠胃炎恢复期间，可以适量食用饼干作为肠胃炎恢复期间从流质饮食向正常饮食过渡的一种食物选项。随着身体恢复，应逐渐增加饮食中的食物多样性，引入更多营养丰富的食物。如果进食某种食物后出现不适，应立即停止食用，并根据需要调整饮食计划。