由于葡萄糖不能满足人体新陈代谢的物质需求，因此葡萄糖不能被当作饭来食用。
在人体中，葡萄糖只能为人体提供能量，而不能提供其他必需的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、膳食纤维等，因此不能作为食物食用。通常仅在极度虚弱或发生低血糖时，才会饮用或注射葡萄糖来迅速补充能量。
如果长期将葡萄糖作为食物食用，一方面会造成营养素缺乏、营养不良，从而影响人体健康和正常生理功能。另一方面会影响正常的血糖调节，从而造成血糖升高、糖耐量受损，严重时会导致糖尿病，从而增加多种代谢疾病的风险。此外，长期以葡萄糖为主食还可能导致机体对其他营养物质的吸收和利用能力下降，进而加重营养不良。
综上所述，建议人们养成良好的膳食习惯，日常饮食应包括充足的瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类、新鲜蔬菜和水果、坚果、菌类等食物，以保证营养均衡、种类多样化，同时注意定时定量进食，并积极纠正饮食单一、偏食挑食、暴饮暴食或过度节食等不良的饮食习惯，才能维持人体的正常生理功能。
