通常可以将西洋参和乌梅一起泡水饮用。
西洋参是五加科植物西洋参的干燥根，味甘、微苦，性凉，具有补气养阴、清热生津的功效，在临床上常用于治疗气阴两虚证；而乌梅是蔷薇科李属植物梅的近成熟果实，味酸、涩，性平，具有敛肺、涩肠、生津、安蛔的功效，在临床上常用于治疗肺虚久咳、久泻久痢、蛔厥腹痛、虚热消渴等病症。
由于西洋参和乌梅之间并不存在药性冲突，以及相恶、相反的配伍禁忌，所以通常能一起泡水。而且，西洋参的凉性可以中和乌梅的酸涩性，乌梅的收敛作用又能够增强西洋参的补气效果，因此二者一起泡水喝可以达到更好的调理效果。
需要提醒的是，并不是所有人都适合使用西洋参和乌梅泡水。比如，西洋参具有滋补作用，而乌梅具有收敛作用，二者都不适合感冒的人群使用，以免使邪气滞留于体内，不利于病情康复。此外，如果存在脾胃虚寒的情况，则也不宜使用西洋参和乌梅泡水喝，以免加重腹痛等不适症状。