泡过酒的灵芝通常能吃，但建议在医生指导下食用。
在中医理论中，灵芝具有补气安神、止咳平喘的功效；在现代研究中，灵芝具有提高免疫力、抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等功效。尽管在泡酒过程中，会有部分有效成分溶解在酒中，但灵芝内部仍保留有一些有效成分，因此泡过酒的灵芝仍可以在医生指导下食用，或与泡灵芝的酒共同食用，从而提高治疗效果。
值得注意的是，由于灵芝具有较好的补益功效，而酒性味辛温，具有较好的温补功效，因此适用于体虚之人。但对于感受外邪、湿热内蕴、实热炽盛、食滞胃肠等实证患者，以及平素身体健康者，均不宜食用灵芝或饮用灵芝酒，以免导致病情加重或引起腹胀、反酸、食欲不振、疮疡、头晕、头痛等不适症状。
综上所述，为保证治疗的有效性和安全性，建议在医生指导下使用灵芝及灵芝泡酒。在治疗期间，应忌烟忌酒、忌食不易消化的食物。如对灵芝及酒精过敏者禁用，过敏体质者慎用。同时，应注意监测病情变化，如症状未见明显缓解，或症状加重，或出现皮肤发红、皮疹、瘙痒等不适症状时，应及时停药并尽快就医治疗。
此外，在泡制灵芝酒时，应注意灵芝及容器的清洁、酒的浓度适宜、保持容器密封等，并将其放置于干燥、阴凉、通风的环境，以免出现发霉、变质。如果泡过酒的灵芝出现霉斑、异味、质地改变等，则不能食用。在服用灵芝酒期间，如需使用药物，需要格外谨慎，以免发生双硫仑反应，建议在用药前向医生咨询。