枯草芽孢杆菌不是乳酸菌，两者在生物学分类、生理特性以及功能应用等方面都有着明显的区别。
一、生物学分类。
- 1、枯草芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌是一种革兰氏阳性细菌，属于芽孢杆菌属。它广泛存在于土壤、水体、空气以及动植物体内外，是一种常见的土壤细菌。
- 2、乳酸菌：乳酸菌是一类能够利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称，它们属于乳酸菌科，包括乳酸球菌、乳酸杆菌等多种类型。
二、生理特性。
- 1、枯草芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌具有强大的生命力，能够在恶劣的环境下形成休眠状态的芽孢，并在条件适宜时再次发芽成为活跃的细菌。它还具有多样化的代谢能力，能够分解和利用多种有机物质，包括蛋白质、脂肪和多糖等，并产生一些抗菌物质，如抗生素、抗菌肽和抗氧化物等。
- 2、乳酸菌：乳酸菌的代谢类型主要是异养厌氧型，即在无氧环境下利用现有的有机物维持生活，其代谢产物主要是乳酸，以及其他一些对人体健康有益的物质。
三、功能应用。
- 1、枯草芽孢杆菌：枯草芽孢杆菌在生物肥料、生物农药、生物饲料等领域有着广泛的应用，能够促进植物生长、提高作物抗逆性，同时也可以作为益生菌用于改善肠道健康。
- 2、乳酸菌：乳酸菌主要被应用于食品工业，如酸奶、乳酪等的制作，它们不仅赋予了食品独特的风味和口感，还能够调节人体肠道微生态平衡，促进健康。
综上所述，枯草芽孢杆菌和乳酸菌虽然都是微生物界的重要成员，但存在着明显的差异，因此不能将两者混淆，而应该根据各自的特点和优势，合理利用它们为人类的生产和生活服务。