吃完辣的食物后，理论上可以喝冰牛奶，但具体是否适合取决于个人的身体状况和消化能力。
辣的食物主要是含有辣椒素。吃完辣的食物后，喝冰牛奶可以帮助缓解口腔和咽喉中的辣感，因为牛奶中的脂肪和蛋白质可以与辣椒素结合，从而减少辣椒素对黏膜的刺激。此外，牛奶中的乳糖也有助于中和胃酸，进一步缓解胃部不适。
但需要注意的是，冰牛奶的温度较低，对于胃肠道较为敏感的人来说，可能会引起胃肠道的不适，如腹泻、痉挛等。特别是对于那些有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡的人，冰牛奶可能会加剧症状。
综上所述，如果对辣的食物和冰的饮品有较好的耐受能力，且没有胃肠道疾病，则吃完辣的食物后适量喝一些冰的牛奶可能并不会造成太大问题。但如果胃肠道比较敏感，容易受到刺激，或者已经患有胃肠道疾病，则最好避免同时食用辣的食物和冰的饮品，以免加重症状。