晚上十二点可以洗头，但通常不建议在这个时间洗头。
首先，从生理角度来看，晚上十二点已经是深夜，人体的生物钟普遍进入休息和修复阶段。此时洗头，特别是用冷水洗头，可能会刺激头皮，导致血管收缩，影响大脑的血液循环，甚至可能引发头痛或不适。此外，深夜洗头如果未能及时吹干头发，湿气容易滞留在头皮，长期如此可能导致湿气过重，影响身体健康。
其次，从生活习惯和睡眠质量的角度考虑，晚上十二点应该是准备休息的时间。如果此时洗头，可能会打乱正常的作息规律，导致入睡困难或睡眠质量下降。而且，湿发入睡也可能导致头发变形，不利于头发的保养。
因此，虽然晚上十二点可以洗头，但通常不建议在这个时间进行。最佳的洗头时间应该是在白天，这样既能确保头发得到充分的清洁和护理，又不会干扰到正常的作息和休息。如果因为特殊情况需要在晚上洗头，建议尽量提前，并确保头发完全吹干后再入睡。