57斤的儿童服用头孢的种类、剂量、服药频次等应咨询医生并遵医嘱用药。儿童的器官发育尚未完全，对药物的代谢、排泄能力与成人有差别，儿童的用药剂量通常是根据体重来计算的，通常以每千克体重一定克重的剂量给予。因此，对于57斤的儿童，医生会根据儿童的具体情况来计算头孢的适当剂量。
头孢菌素是β-内酰胺类抗生素的一种，通过抑制转肽酶和干扰细菌细胞壁的合成来抑制细菌的生长和繁殖。头孢菌素广泛用于治疗各种细菌感染，包括但不限于呼吸道感染、尿路感染、皮肤和软组织感染等。
头孢的具体种类很多，例如头孢唑林、头孢拉定、头孢克洛等。每种头孢菌素在不同的细菌感染治疗中有着不同的应用范围和用法。一般情况下，使用头孢菌素前需要通过细菌培养和药敏试验确诊感染。
需要提醒的是，头孢菌素是处方药，必须在医生的指导下使用，患者应该严格按照医生的处方和用药建议来使用，并按照完整的疗程完成用药，以避免细菌耐药性的产生。同时，应注意药物的剂量、频率和用药时长，避免自行更改剂量或停药。如果有任何疑问或不适，应及时向医生或药师咨询。