嗓子（咽喉）发炎时不建议吃煎豆腐。
豆腐本身是一种营养丰富的食物，含有高质量的植物蛋白、维生素和矿物质，对于身体康复是有益的。然而，煎豆腐的过程中可能会使用到油脂，并且如果烹饪不当，可能使豆腐变得较为油腻或辛辣，这样的食物可能会对已经发炎的咽喉造成进一步的刺激，从而加重症状。
因此，如果要吃豆腐，需要特别注意烹饪方式。建议选择少油、少盐的做法，如蒸豆腐、豆腐汤等，同时避免过多的调料，尤其是辣椒、姜、蒜等可能刺激咽喉的食材。同时，食用量也应适中，不要过量摄入。
总的来说，咽喉发炎时吃煎豆腐需要谨慎考虑。如果可能的话，选择其他更为清淡、不刺激的烹饪方式来处理豆腐可能是更好的选择。具体的饮食建议应根据个人情况和医生的指导来确定。同时，保持充足的水分摄入，避免过度用嗓，及时寻求医疗建议，都是咽喉发炎时需要注意的重要事项。
