食物中毒吃肠炎宁是否有用不能一概而论，与食物中毒的具体原因有关。
1、肠炎宁有用的情况：肠炎宁是一种中成药，具有抗炎、止泻、抑菌等作用，主要用于腹泻、腹痛等急慢性胃炎。食物中毒的原因多样，如果是因进食不洁食物，导致细菌、病毒感染出现食物中毒，服用肠炎宁可起到一定的杀菌作用，帮助缓解腹痛、腹泻等中毒症状。
2、肠炎宁无用的情况：如果是因进食有毒食物，如毒蕈、河豚、发芽土豆等，或进食被毒物污染的食物，如食物中混入农药，那么肠炎宁无法起到治疗效果。这类患者需要及时就医，采取催吐、洗胃等方法让有毒食物尽快排出体外，或服用特效的解毒药物。
综上所述，肠炎宁仅对某些情况下食物中毒引起的轻到中度肠炎症状有用，一般不建议将其作为食物中毒的首要或唯一治疗方式。如果出现食物中毒，应及时就医，让医生查明中毒原因，采取针对性治疗。同时需注意补充水分和电解质，以防脱水。