耳洞结痂堵住不管是否会长死，取决于多种因素，包括个人的身体状况、耳洞的大小、结痂的严重程度以及后续的护理等。
一般来说，耳洞在打完之后会有一个愈合的过程，期间可能会形成结痂，这是皮肤自然修复的一部分。正常情况下，这些结痂会逐渐脱落，进而形成耳洞。然而，如果结痂过多或过硬，可能会对耳洞的恢复产生影响。特别是长时间不进行处理，结痂可能会累积并堵塞耳洞，进而影响耳洞的正常愈合。
但是，即使耳洞被结痂堵住，也并不意味着耳洞会封闭。只要及时采取措施进行处理，比如用酒精或碘伏进行消毒，涂抹消炎药膏，或者前往医院由专业医生进行处理，通常可以避免耳洞封闭。
然而，如果放任不管，不仅可能导致耳洞堵塞加重，还可能引发感染，进一步影响耳洞的愈合。在严重的情况下，如果感染得不到及时控制，可能会导致耳洞周围组织的坏死，甚至引发更严重的健康问题。
因此，耳洞结痂堵住时，应及时采取措施进行处理，以避免可能的并发症，并确保耳洞的正常愈合。同时，日常的清洁和护理工作也必不可少，以减少细菌滋生，促进耳洞的恢复。