大豆磷脂维E软胶囊是以大豆磷脂、沙棘果油、维生素E为主要原料制成的保健食品，适用于免疫力低下者。
大豆磷脂具有促进体内脂肪代谢、肌肉生长、神经系统发育和体内抗氧化损伤等方面的作用。沙棘果油是从天然植物沙棘中提取出来的珍贵天然油脂，富含不饱和脂肪酸、黄酮、维生素、植物甾醇等一百多种生物活性物质，具有抗氧化、营养皮肤和毛发、促进细胞代谢等功能。维生素E又名生育酚，是一种优良的抗氧化剂和营养剂，对提高机体免疫有一定作用。
日常生活中，含有大豆磷脂的保健类食品还常与鱼油类产品联合使用，对降血脂、软化血管有一定的疗效。需要注意的是，患有心脑血管疾病的患者服用此类产品时应咨询医生，以免对患者正在使用的心脑血管类药物产生影响或发生心脑血管意外。