胰高血糖素可以促进肝糖原分解。
胰高血糖素是由胰岛α细胞分泌，具有促进肝糖原分解的作用。当人体血糖水平降低时，胰高血糖素通过激活肝细胞内的糖原磷酸化酶，而糖原磷酸化酶是糖原分解的关键酶，从而促进糖原分解为葡萄糖-1-磷酸，随后在多种酶的催化作用下，最终转化为葡萄糖而供人体利用。
除了促进肝糖原分解外，胰高血糖素还具有促进糖异生的作用，通过使非糖物质向葡萄糖转化，从而升高血液中葡萄糖浓度，同时胰高血糖素可抑制糖酵解而改用脂肪供能，进而使血糖回升至正常水平。因此，胰高血糖素是维持血糖平衡的关键激素之一。
值得注意的是，生理情况下，胰高血糖素和胰岛素是相互拮抗的两种激素，两者比例的动态变化使血糖在正常范围内保持较小幅度的波动。当胰高血糖素、胰岛素分泌异常或功能改变时，往往会引起血糖的异常增高或降低，进而影响人体健康。
综上所述，胰高血糖素具有促进肝糖原分解的作用，在饥饿、长期禁食等低血糖情况下，对维持血糖稳定具有重要作用。