肠梗阻指各种原因引起的肠道内容物不能正常运行、顺利通过肠道。肠梗阻患者在专业治疗外，还需要进行饮食调整，一般需要进食流质或半流质食物，严重情况下需要暂时禁食。这是为了在维持营养供给的同时减轻肠道负担，避免进一步阻塞，促进肠道恢复。
1、维持营养供给：肠梗阻的患者可能无法正常进食或消化固体食物。流质食物可以提供必要的营养和水分，帮助维持患者的生理活动和生命体征的稳定。
2、减轻肠道负担：流质食物易于消化和吸收，能够最大限度减少对损伤肠段的负担，防止病情恶化。
3、预防进一步阻塞：固体食物无法通过阻塞的肠段，会在梗阻处积聚，导致情况进一步恶化，如由不完全梗阻发展为完全梗阻，引起腹胀、腹痛等其他不适等。
4、促进肠道恢复：如果采取手术治疗解除肠梗阻，术后为促进肠道恢复，应先禁食。待肠道蠕动功能初步恢复，出现肠道排气后，开始采取流质饮食。根据术后肠道的恢复情况，逐渐过渡为半流质饮食、软食等，最终恢复正常饮食。流质饮食易于消化，同时减少了手术后并发症的风险。
因此，在肠梗阻的情况下，选择流质食物是为了保护消化道，减轻肠道负担，同时保证营养和水分的供应，直到肠道恢复正常功能或完成必要的医疗干预。流质饮食需要在医生指导下进行，以避免发生营养不良。
