做完息肉手术后一般不建议吃榨菜。
榨菜是用芥菜为原料腌制而成的咸菜，含有膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。然而，榨菜属于腌制类食物，含有一定的食盐和防腐剂，大量食用可能会加重胃肠道的消化负担，不利于伤口的愈合和身体的恢复。此外，榨菜中的亚硝酸盐含量较高，长期大量食用可能会增加患癌症的风险。
因此，建议患者在做完息肉手术后，尽量避免食用榨菜。在恢复期间，应以清淡、易消化、营养丰富的食物为主，如新鲜的蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等，避免摄入过多油腻、辛辣、刺激性的食物。同时，保持良好的生活习惯和心态，避免过度劳累和压力过大，有助于身体的尽快恢复。
如果患者对榨菜有特别的喜好，或者需要在饮食中增加一些口感，建议咨询医生或营养师的建议，根据个人情况适量食用，避免对身体造成不必要的负担。同时，注意观察身体的反应，如有任何不适或异常症状，应及时就医。
