明矾不能直接食用。
明矾通常是指十二水合硫酸铝钾，是一种无机复合盐，通常作为添加剂使用。为保证食品安全，人们不能直接食用明矾，以免出现口干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状。在中医理论中，明矾又称白矾，内服具有止血止泻、祛除风痰的功效。但其服用方法为入丸散剂，且需在医师指导下服用，患者不可自行服用，也不能直接服用。
值得注意的是，明矾曾是一种传统的食品添加剂，在油条、馒头、面条、膨化食品等食品在加工过程中，都可能会使用明矾。但现代研究表明，长期摄入明矾可能会导致老年痴呆和儿童智力损伤，因此国家相关标准禁止使用包括明矾在内的多种含铝添加剂。目前，明矾主要用于净水、灭火剂、缓冲剂等工业领域。
综上所述，明矾既不能直接食用，也不能用作食品添加剂，如需使用中药明矾，需由专科医生根据患者病情进行辨证论治。如果误食明矾，建议及时就医，由专科医生根据病情确定治疗方案。
