关于“有伤口不能吃牛肉”的说法，主要来源于一些传统观念和饮食习惯，但这种说法并没有确切的科学依据支持。
在传统观念中，牛肉性质温热，属于“发物”，如果在有伤口的时候食用，可能会引起红肿、疼痛、化脓等症状，进而导致病情加重。但在现代研究中，并没有科学实验证实“牛肉会影响伤口愈合”的观点。同时，牛肉富含优质蛋白、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以补充营养、增强免疫力，一定程度上可以促进伤口愈合。
值得注意的是，尽管牛肉是一种营养丰富的食物，但如果对牛肉过敏或食用牛肉会出现不适症状者，则不宜食用牛肉，以免影响伤口愈合。此外，建议适量食用牛肉，以免增加胃肠负担，进而引起腹胀、恶心、食欲降低、腹痛、腹泻等消化不良的症状。
此外，对于有伤口的患者而言，除了关注是否可以食用牛肉外，还应避免食用辛辣、油腻、高糖、刺激性的食物，并注意保持伤口清洁干燥、适当休息、保证营养均衡、保持积极乐观心态等，以促进伤口愈合和痊愈。