薄荷和牛肉通常可以一起吃。
薄荷属于药食同源的植物，其气味芬芳，与牛肉一起烹饪时，不仅可以去除牛肉的腥膻味和油腻感，也可以为菜肴增加独特香味和口感。同时，中医认为，薄荷性凉，可以中和牛肉的温热之性，一定程度上可以预防和改善食用牛肉所致的“上火”症状。
值得注意的是，尽管薄荷性质偏凉，但与牛肉共同烹饪时，牛肉性温而量大，并常加入蒜末、姜末、辣椒、花椒粉等调料，因此整体菜肴的性质往往偏于温热，通常建议人们适量食用，而对于辨证为实热炽盛、湿热蕴结、阴虚火旺等热证的患者，则不宜食用，以免加重病情。
此外，在生活中，如果对薄荷、牛肉过敏者或食用薄荷、牛肉后会出现不适症状的人群，则不宜食用，以免给身体造成不利影响。
综上所述，薄荷和牛肉是一种常见的食物搭配，建议人们根据个人口味和健康状况适量食用。如果存在疑问，可向专科医生咨询；如果在食用薄荷和牛肉后出现不适症状，应立即停止食用，并尽快就医。