胃痛时是否能吃苹果，不能一概而论，取决于胃痛患者的具体病情。
1、可以吃苹果的情况：苹果中含有丰富的维生素、膳食纤维等成分，一般不会刺激肠胃加重胃疼情况，还有助于胃黏膜的修复，促进肠胃功能改善，增加胃动力。苹果中的果胶能够吸附胃内的细菌和病毒，并将这些物质排出体外，有助于减少胃部疾病的发作。一般来说，多数胃痛患者可以吃苹果，注意细嚼慢咽，适量进食。
2、不建议吃苹果的情况：对于胃炎和胃溃疡急性发作期间的患者，由于苹果中的维生素C和鞣酸可能刺激胃酸分泌，导致炎症状态加重，使腹痛加重，因此不建议吃苹果。此外，如果患者本身患有高血糖疾病，也需要注意苹果的糖质含量，避免食用过多导致血糖升高。
总的来说，胃痛时是否能吃苹果需要根据患者的具体病情来判断。饮食调整不能替代专业治疗，如果胃痛症状严重或持续不减，应及时就医，并在医生的指导下选用合适的药物治疗。