如果组织胺人免疫球蛋白使用过量，可能会出现一系列不良反应和副作用。以下是一些建议的应对措施：
1、立即停止使用：一旦发现用药过量，首先要立即停止使用组织胺人免疫球蛋白。
2、观察症状：密切观察患者的症状，特别是过敏反应（如皮肤瘙痒、红肿、荨麻疹等）、胃肠道不适（如恶心、呕吐、腹泻等）、头痛、头晕等。
3、就医：如果症状严重或持续加重，应立即就医。医生会根据患者的具体情况进行诊断和治疗，可能会采取支持性治疗等措施来缓解症状。
4、遵循医嘱：在医生的指导下，按照规定的剂量和用法使用药物，避免自行增减剂量或更改用药方式。
需要注意的是，组织胺人免疫球蛋白是一种生物制品，需要在医生的指导下使用。患者在使用该药物时，应严格遵医嘱，注意观察自身的症状，如有任何不适，应及时就医。