食道炎能否自愈，主要取决于病情的严重程度、病因以及患者的自身状况。
1、病情的严重程度：对于病情轻微的食道炎患者，如果未出现明显的症状，如剧烈疼痛、吞咽困难、反酸等，且没有并发其他严重疾病，那么在改善生活方式后，部分患者有可能自愈。如果食道炎病情较重，出现了明显的症状，或者并发了食管狭窄、梗阻、穿孔、出血等严重情况，一般无法自愈，需要积极治疗。
2、病因：如果食道炎是由短暂的、轻微的刺激因素引起，例如偶尔的饮食不当（如食用过烫、过辣的食物）或者短时间内的胃酸反流，那么在去除这些刺激因素后，可能在一段时间内自愈。如果食道炎的病因持续存在，如长期的胃酸反流、感染（如真菌、病毒感染）、药物副作用、放射线损伤等，那么自愈的可能性就较小。
3、患者自身状况：身体健康、免疫力强的患者可能更有机会自愈。对于身体虚弱、患有其他基础疾病（如糖尿病、免疫系统疾病）的患者来说，自愈的难度较大。即使某些轻度食道炎看似自愈了，如果不注意饮食和生活习惯的调整，仍有可能再次发作。
因此，食道炎患者应及时就医，根据病情选择合适的治疗方法，以免延误病情。同时，在日常生活中要注意饮食健康，避免不良的生活习惯，以减少食道炎的发生和复发。