低钠血症不一定是吃盐少引起的。低钠血症是指血清钠离子浓度低于正常值（135mmol/L）的病理状态。长期低盐饮食或过度节食可能导致钠摄入不足，进而引发低钠血症，但这只是众多病因之一，其他因素也可能导致该病。
1、摄入不足：除长期低盐饮食外，严格的素食或某些宗教性禁食也可能导致钠摄入不足。此外，因手术等原因长时间禁食且未补充足够钠的患者也可能发生低钠血症。
2、排出过多：呕吐、腹泻、胃肠引流等会导致钠随消化液大量丢失。过度使用利尿剂或肾脏疾病可能导致钠从尿液中大量丢失。大量出汗时若只补充水分而不补充钠，也可能引发低钠血症。
3、体液稀释：短时间内大量饮水超过肾脏排水能力，会使血液中的钠被稀释，导致低钠血症。某些疾病如恶性肿瘤、肺部疾病、中枢神经系统疾病等可能导致抗利尿激素分泌过多，引起水分潴留，进而稀释血液中的钠。
综上所述，低钠血症并非仅由吃盐少引起，而是多种因素共同作用的结果。预防和治疗时需综合考虑这些因素并采取相应措施。