慢性胃炎是一种胃黏膜长期受到刺激导致的炎症性疾病，合理的饮食调理对于缓解症状和促进胃黏膜修复至关重要。适合慢性胃炎患者的养胃食谱主要包括粥类、汤类、炖煮类食物等。
1、粥类：粥是一种半流质食物，容易消化吸收，对胃黏膜的刺激性小。在煮粥过程中，米中的淀粉会部分糊化，更利于消化。同时，还可以根据个人口味和身体状况，在粥中加入不同的食材，以增强其养胃功效。慢性胃炎患者可食用小米南瓜粥、山药红枣粥等。
2、汤类：汤类食物营养丰富，且汤汁可以滋润胃肠道，有助于消化液的分泌，促进消化。同时，汤中的食材经过炖煮后，营养成分更容易被人体吸收。慢性胃炎患者可食用猴头菇鸡汤、鲫鱼豆腐汤等。
3、炖煮类：炖煮类食物通常烹饪时间较长，食材在慢火炖煮过程中变得软烂，易于消化。这种烹饪方式能最大程度地保留食材的营养成分，同时也能使食物中的营养更好地释放出来，便于人体吸收。慢性胃炎患者可食用炖煮的瘦肉、鸡肉等。
以上食谱只是一部分适合慢性胃炎患者的养胃食物，患者可以根据自己的口味和身体状况进行选择和调整。同时，饮食调理只是慢性胃炎治疗的一部分，还需要结合药物治疗和良好的生活习惯，才能更好地促进病情的恢复。