有糖尿病可以吃香菜，香菜这一食物本身对血糖没有明显影响。
香菜含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素K、叶绿素、铁、钙、镁以及膳食纤维等。这些成分对糖尿病患者有一定的益处，如增强免疫力、维持凝血功能、抗氧化、预防缺铁性贫血、维护骨骼健康等。香菜本身的升糖指数很低，碳水化合物含量也不高，糖尿病患者食用后，一般不会引起血糖的快速上升，不会对血糖控制造成明显不良影响。
不过，糖尿病患者在食用香菜时也要注意适量，避免过量食用。同时，烹饪方式应尽量选择清淡的方法，如凉拌等，避免添加过多的糖、油等高热量调味料。可以搭配其他低糖、高纤维的食物一起食用，如蔬菜和全谷物等，以平衡血糖。
综上所述，糖尿病患者可以吃香菜，但需注意食用量和食用方式。如果对食用香菜有任何疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。
