肾炎患者可以吃花生，但需要控制摄入量。
花生含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。对于病情较轻、肾功能正常的肾炎患者来说，适量食用花生可以补充身体所需的营养。但由于花生的蛋白质含量较高，如果患者肾功能已经出现明显下降，过量食用花生可能会加重肾脏负担，导致体内代谢废物堆积，不利于病情控制。
因此，肾炎患者需要限制花生的摄入量，避免过量食用。同时尽量避免食用经过高盐或油炸等方式处理过的花生制品，因为高盐和高脂肪的食物都可能对肾炎患者的病情不利。此外，如果部分肾炎患者对花生过敏，则不宜食用花生，以免引发过敏性紫癜等并发症，加重肾脏负担。
综上所述，肾炎患者可以适量吃花生，但需要注意控制摄入量、注意加工方式以及个体差异。在饮食上，肾炎患者还需要遵循低盐、低脂、优质低蛋白的原则，保持营养均衡，有助于疾病的恢复。