胃酸过多时，一般可以适量喝些牛奶，能对胃黏膜起到一定保护作用，缓解胃酸过多的症状，但需注意饮用的方式和量。
牛奶的主要成分为水、蛋白质、矿物质（如钙）等营养物质。牛奶进入胃内后，可暂时在胃黏膜表面形成一层保护膜，在一定程度上隔离胃酸对胃黏膜的刺激。此外，牛奶中的蛋白质等营养成分可以中和部分胃酸，从而在短时间内缓解胃酸过多引起的不适，如轻微的烧心、胃痛等症状。
虽然牛奶对胃酸过多有缓解作用，但过量饮用会增加消化系统的负担。因为牛奶中的蛋白质含量较高，需要消化酶分解为氨基酸供人体吸收，消化速度相对较慢。建议适量饮用，并避免空腹饮用。胃内有食物存在时，牛奶可以与食物混合，更好地发挥其缓冲胃酸的作用。
综上所述，胃酸过多时可以适量喝牛奶，以缓解胃部不适。但需注意饮用的量和方式，避免空腹饮用。若胃酸症状持续严重或出现其他症状，应及时就医进行针对性治疗。