脚气病即维生素B1缺乏，是由于缺乏维生素B1引起的。如存在摄入不足、吸收障碍、需求增加或代谢障碍等情况，均可导致维生素B1缺乏。
一、摄入不足
- 长期食用精米白面等精细加工的谷物，会导致维生素B1大量流失。而糙米、全麦等粗粮中维生素B1含量丰富，若饮食中粗粮占比过少，就容易引发维生素B1缺乏。此外，淘米次数过多、煮粥时加碱等，都会使食物中的维生素B1大量损失。
二、吸收障碍
- 患有慢性腹泻、肠结核、克罗恩病等肠道疾病，会影响肠道对维生素B1的吸收。因为这些疾病会导致肠道黏膜受损，使维生素B1无法正常通过肠道黏膜进入血液循环。此外，胃肠道手术后，如胃大部切除术、小肠切除术等，会减少肠道吸收面积，也容易引起维生素B1吸收不良。
三、需求增加
- 1、生理状态改变：处于生长发育快速期的儿童、青少年，以及孕妇、哺乳期妇女，身体对维生素B1的需求量明显增加。如果在这些特殊时期没有及时增加维生素B1的摄入，就容易出现相对缺乏的情况。
- 2、疾病或特殊职业：长期发热、甲状腺功能亢进等疾病会使人体代谢加快，对维生素B1的需求增多。从事重体力劳动、运动员等高强度体力活动人群，能量消耗大，维生素B1的需求量也相应增加，若补充不及时，也可能引发脚气病。
四、代谢障碍
- 长期使用某些药物，如利尿剂等，可能会干扰维生素B1的代谢。此外，酒精可能影响维生素B1的吸收和代谢，酗酒可造成维生素B1缺乏。
需要注意的是，一旦怀疑自身患有脚气病，务必尽早就医，通过专业检查确诊并接受科学规范的治疗，以避免病情进一步发展，对身体的多个系统造成更严重的损害。
