白癜风是一种原发性、局限性或泛发性的皮肤黏膜色素脱失性疾病，发病原因与遗传因素、自身免疫因素等有关。在日常饮食中，白癜风患者需要注意避免食用富含维生素C的水果以及含有较多光敏性物质的水果。
1、富含维生素C的水果：维生素C能将多巴醌还原为多巴，从而阻断黑色素的生物合成过程，还会促进神经介质合成，消耗过多酪氨酸，进一步抑制黑色素生成，不利于白癜风的治疗。常见水果有柑橘类水果（桔子、柚子、橙子等）、莓类水果（草莓、杨梅、蓝莓等）、猕猴桃等。
2、含有光敏性物质的水果：部分水果食用后经阳光照射，其含有的呋喃香豆素类物质会与紫外线相互作用，引发光毒性反应，致使皮肤出现红斑、水肿、水疱等过敏或炎症反应，进一步加重白癜风病情。常见水果有芒果、菠萝等。
不过，患者不必完全禁食上述水果。可根据自身病情严重程度，在医生的专业建议下，偶尔少量食用。与此同时，适当多吃香蕉、苹果这类富含酪氨酸和铜、锌等微量元素的水果，酪氨酸是黑色素合成的原料，铜、锌离子则参与黑色素合成的相关酶的组成，对病情恢复或许有一定帮助。