糙皮病，又称烟酸缺乏症，主要因烟酸或其前体色氨酸缺乏导致，治疗方法需综合多种手段，具体包括药物治疗、饮食调整、对症治疗和治疗基础疾病等。
1、药物治疗：口服烟酸或烟酰胺是治疗糙皮病的关键，病情较重、不能口服或有严重腹泻的患者，可采用静脉注射或肌肉注射烟酰胺，待病情好转后再改为口服。糙皮病患者常伴有其他B族维生素的缺乏，因此需要同时补充维生素B1、B2、B6等，以促进身体的恢复。
2、饮食调整：多吃肉类、鱼类、禽类、豆类、坚果、全麦制品等食物，这些食物中含有丰富的烟酸和色氨酸，色氨酸在体内可以转化为烟酸，有助于改善烟酸缺乏的状况。均衡饮食，保证摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以维持身体的正常代谢和营养需求。
3、对症治疗：对于皮肤症状，要注意保持皮肤清洁、干燥，避免阳光直射，防止皮肤感染；对于腹泻患者，要注意补充水分和电解质，防止脱水和电解质紊乱。可给予止泻药物对症治疗，如蒙脱石散等；对于口腔炎症，可使用口腔含漱液缓解疼痛，促进溃疡愈合；对于头痛、失眠等症状，可给予相应的对症治疗药物，如止痛药、镇静催眠药等。
4、治疗基础疾病：如果糙皮病是由其他基础疾病引起的，如胃肠道疾病、酒精中毒等，需要积极治疗这些基础疾病，以去除病因，促进病情的恢复。例如，对于因胃肠道疾病导致烟酸吸收不良的患者，需要治疗胃肠道原发疾病，改善消化吸收功能。
在治疗过程中，患者需要定期复查，以便医生根据病情调整治疗方案。一般经过规范的治疗，糙皮病的症状可以得到明显改善，但如果病情严重且未得到及时治疗，可能会导致严重的并发症，甚至危及生命。