过敏性皮炎患者宜食用富含维生素、微量元素且不易引发过敏反应的食物，同时保持清淡饮食，避免辛辣、刺激、油腻及易过敏食物。
1、蔬菜：如胡萝卜、西兰花、菠菜、黄瓜、冬瓜等。这些蔬菜富含维生素A、维生素C和维生素E等抗氧化维生素，有助于增强皮肤的抵抗力，促进皮肤的修复。例如，胡萝卜富含的维生素A可以促进皮肤细胞的生长和分化；西兰花中的维生素C具有抗氧化作用，能减轻炎症反应。
2、水果：像苹果、橙子、柚子、猕猴桃等。它们含有丰富的维生素，特别是维生素C，能帮助缓解皮肤过敏症状，同时还能提高身体的免疫力。例如，猕猴桃富含大量的维生素C和矿物质，有助于增强机体的抗过敏能力。
3、瘦肉：包括鸡肉、牛肉、猪肉等。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养素，选择瘦肉可以避免过多的脂肪摄入，减轻身体负担。其中，鸡肉富含多种微量元素和优质蛋白质，易于消化吸收，适合过敏性皮炎患者食用。
4、鱼类：如鲈鱼、鳕鱼、三文鱼等。鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，特别是三文鱼中的Omega-3脂肪酸具有抗炎特性，有助于减轻皮肤炎症。
5、豆类及其制品：如大豆含有丰富的大豆蛋白，是植物性蛋白质的优质来源，此外还含有异黄酮等抗氧化物质，对皮肤健康有益。患者可以适量食用豆腐、豆浆等豆制品来补充蛋白质。
过敏性皮炎患者应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及已知的过敏原食物，以免加重病情。每个人的过敏原可能不同，患者可在医生的指导下，根据自身情况制定合理的饮食计划。
