吃生姜不能治疗慢性结肠炎，反而可能加重病情。
慢性结肠炎是一种肠道的慢性炎症性疾病，主要症状包括腹痛、腹泻、黏液便及脓血便等。其病因复杂，可能与遗传、感染、免疫、环境等多种因素有关。治疗慢性结肠炎通常需要综合运用药物、饮食调整和生活方式改变等多种手段，以控制炎症、缓解症状并预防复发。
而生姜中含有姜辣素等成分，这些成分可能会刺激肠道，导致肠道蠕动加快，从而加重腹泻等肠道症状。对于慢性结肠炎患者来说，肠道黏膜已经处于炎症状态，食用生姜可能会进一步刺激肠道黏膜，使炎症加重，导致腹痛、腹泻等症状加剧。
总之，吃生姜并不能治疗慢性结肠炎，反而可能因刺激肠道黏膜和影响肠道菌群平衡而加重病情。因此，慢性结肠炎患者在日常饮食中应避免过多摄入生姜等刺激性食物，并在医生的指导下进行合理的饮食调整和治疗。