胃溃疡患者是否可以吃螃蟹，不能一概而论，需要根据具体情况进行分析。
1、可以吃的情况：对于病情较轻且稳定的胃溃疡患者，可以少量食用螃蟹。螃蟹富含优质蛋白质、维生素和矿物质，适量食用能够为身体补充营养，增强免疫力。但需要注意的是，食用时应选择清蒸等较为清淡的烹饪方式。
2、不可以吃的情况：如果胃溃疡患者处于病情急性发作期，胃黏膜存在明显损伤，食用螃蟹可能会加重胃部不适，导致腹痛、腹泻等症状加剧。此外，如果患者对螃蟹过敏，或者食用螃蟹后容易出现胃肠道反应，也应避免食用。
需要注意的是，胃溃疡患者饮食应以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、寒凉等刺激性食物。如果在食用螃蟹后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的意见。