支气管炎患者通常是可以吃鸡肉的，但需注意适量，且要根据个人情况选择合适的烹饪方式。
1、营养成分：鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是身体修复和维持正常生理功能所必需的营养素，有助于增强机体免疫力，对支气管炎患者身体的恢复有益。
2、消化吸收：一般来说，鸡肉较容易被人体消化吸收。但如果患者在支气管炎发病期间伴有胃肠功能减弱，如出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状，那么过多食用鸡肉可能会加重胃肠负担，此时应适当控制鸡肉的摄入量，待胃肠功能恢复后再正常食用。
3、烹饪方式：烹饪鸡肉的方式应以清淡为主，如清蒸、水煮等。避免采用油炸、油煎或加入大量辛辣调料等方式，因为过于油腻或辛辣刺激性的食物可能会刺激呼吸道，加重咳嗽、咳痰等症状，不利于病情恢复。例如，烤鸡翅、辣子鸡等就不适合支气管炎患者食用，而鸡汤面、清蒸鸡等则是比较合适的选择。
需要注意的是，如果患者对鸡肉过敏，食用后可能会引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，这种情况下应禁止食用鸡肉。饮食只是支气管炎治疗的一部分，患者还应遵循医生的建议，进行规范的治疗。