一般建议饭前服用白芍，其原因主要在于减少食物对药性发挥的干扰、顺应“胃喜空”之性、降低苦寒伤胃风险等。
1、减少食物对药性发挥的干扰：白芍属“血分药”，饭前胃内空虚，药液可直接与胃黏膜接触并被快速吸收，避免食物稀释或延缓其有效成分（芍药苷等）的释放，从而提高疗效。
2、顺应“胃喜空”之性：传统用法中，凡以“柔肝、和胃、止痛”为目的的方剂，均明确写明“日早、晚分2次饭前温服”。这是因为饭前胃内空虚，此时服用药物可以借助胃气下行的自然趋势，使药力更顺畅地直达病所。
3、降低苦寒伤胃风险：白芍性微寒，常与甘草、饴糖或温阳药同用，在饭前服用可利用甘草、饴糖之甘缓先护胃，再发挥白芍缓急解痉之功。这样既能减少白芍苦寒之性对胃部的伤害，又能增强药物的整体疗效，达到既护胃又增效的目的。
需要提醒的是，每个人的身体状况和体质特点都有所不同，并非所有人都适合饭前服用白芍。因此，对于需要使用白芍治疗的患者，需要详询医生用药指导，包括煎煮技巧、服药时间等，以确保疗效和安全。