白芍煮水一般需要20~30分钟左右，如需搭配其他药材可灵活调整。为了确保白芍水的安全有效，一般不建议隔夜喝。
白芍为毛茛科植物芍药的干燥根，煮水前一般需要用清水浸泡30~60分钟，以便使饮片湿润变软、细胞膨胀、有效成分能够渗透扩散到组织细胞外部的水中。之后，用大火烧开后转小火煎煮20~30分钟，这样既能让水溶性成分如芍药苷充分溶出，又能避免长时间高温破坏有效成分。此外，若搭配其他药材如茯苓、白术、人参等，则可根据方剂要求调整煎煮时间。
白芍煮水后放置时间过长，尤其是在室温下，容易滋生细菌或发生变质，饮用后可能引起肠胃不适。此外，芍药苷等有效成分在长时间放置过程中可能会氧化分解，导致药效降低。因此，不建议隔夜饮用白芍水。
需要注意的是，煎煮白芍时，避免使用铁、铜、锡、铝等金属器具，以防因金属成分与其中的某些成分结合，产生沉淀或使药液变色，进而影响药物的疗效，甚至改变药物性能。