川芎能和当归一起煮水喝，但需根据体质和症状合理使用。
川芎为伞形科植物川芎的干燥根茎，味辛，性温，归肝、胆、心包经，具有活血行气、祛风止痛的功效，常用于治疗胸痹心痛、胸胁刺痛、跌扑肿痛、月经不调、经闭痛经、癥瘕腹痛、头痛和风湿痹痛等；当归为伞形科植物当归的干燥根，味甘、辛，性温，归肝、心、脾经，具有补血活血、调经止痛、润肠通便的功效，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘等。
由于川芎和当归不存在药性冲突，而且二者的功效有协同作用。也就是说，川芎和当归一起煮水喝时，川芎得当归，行血而不伤血；当归得川芎则祛瘀生新，补而不滞，可以达到补血活血的作用，有助于改善血虚诸证及血虚兼血瘀所致的月经不调、痛经、经闭等症。
需要提醒的是，虽然川芎和当归是中医经典的配伍组合，但均为温性药物，煮水时需注意控制剂量，避免长期或过量饮用。而且，并非所有人群均适合饮用川芎当归水，比如有出血倾向者、孕妇等。因此，建议需要使用川芎和当归煮水喝的人群，在专业中医师的指导下进行，以确保效果和安全。